职业指导
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2023-07-07点击次数：
3
01
酒是朋友间的情感润滑剂
成年人维系感情的方式千千万，唯有喝酒聊天，最能够拉近人与人之间的距离。最好的朋友，是意趣相投，志同道合，能够一起大口喝酒，大口吃肉。
忙碌的成年人，唯一的放松方式，就是周末...
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2023-07-06点击次数：
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01
用嗅觉感知白酒
在不同状态下白酒的香气不同，把不同状态下白酒香气进行综合才能得到一杯白酒完整的香气信息。通常，嗅闻白酒香气时要关注这几个状态下的香气呈现情况：一是酒杯静置时自然的香气；二是摇晃酒杯...
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2023-07-06点击次数：
4
人们总是很容易被香气诱惑，走过面包店时特有的焙烤香会让你放缓前行的步伐，也能极敏感地从香气中感知其所透露的信息，远远飘来的爆米花气味可能会帮助你找到苦苦搜寻的电影院，可见香气对人们的生活有重要帮助或...
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2023-07-05点击次数：
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用眼睛看白酒的外观状态是品鉴必需的环节，通过眼睛观察可以看到一杯酒的色泽、挂杯、澄清度等外观特征。我们很难想象闭上眼睛，直接将一杯不知外观状态如何的白酒一饮而尽。所以，视觉观察是不可少的，其本身也是...
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2023-07-05点击次数：
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在品鉴白酒时，认识“酸甜苦辣咸涩”等基本感觉及其化学成分有助于体会“回味悠长”的玄妙之处。
一、酸
酸味是有机酸、无机酸和酸性盐产生的氢离子引起的味感。
酒中酸味物质均为有机酸，主要包括乙酸、乳酸、...
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2023-07-05点击次数：
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古人很擅长通过一个人的一言一行，来判断此人品格如何，“如何看人”是一门大学问，尤其是冠以“君子、大丈夫”的名号。
“真君子、大丈夫”是对一个男人的最高赞誉，在市井民间，有着许多关于真君子、大丈夫的说法...
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2023-07-03点击次数：
6
白酒香型的产生基于酿造工艺的不同，在中国白酒六大共性之上，每一种香型白酒都有自己独有的特点。通过不同香型白酒工艺上异同的对比，将有助于更好地认识白酒工艺上的演变和多种香型风格间的相互关系。在白酒的六大...
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2023-07-01点击次数：
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01
同：都是对蒸馏酒的称呼
其实烧酒这个词更加口语化，农村很多地方都把喝的酒叫做烧酒，沿袭了古代对蒸馏酒的称呼，很多酿酒作坊也被称为烧坊，相传公元前2千多年的夏禹时期，仪狄酿造了发酵酒，直到唐朝时期粮...
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2023-07-01点击次数：
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白酒中的味可分为：醇（醇厚、醇和、绵柔等）、甜、净、谐调、味杂、涩、 苦、辛等。任何白酒都要做到醇、甜、净、爽、谐调。这五个方面缺一不可，这是基础条件。
白酒带给我们众多感官体验，色泽的视觉，香气的嗅觉...
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2023-06-26点击次数：
42
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以国之名，加酒之身
1952年第一届国评选出的4款白酒：茅台、汾酒、泸州大曲与西凤，也是我们通常所说的“四大名酒”。
从根本上来讲，国家名酒的诞生，是国家的公信力不作用于酒的品类，而直接背书于品牌产生...
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