职业指导
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2023-12-08点击次数：
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今年以来，基于主流酒企动辄上百亿的库存规模，“去库存”成为行业关键词之一。在外部消费市场疲软的背景下，白酒去库存面临着严峻的挑战。为了去库存，不少白酒品牌和渠道商开始降格以求，用更低的价格试图快速出清...
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2023-12-08点击次数：
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酱酒体验馆对品牌成长与形象塑造意义重大，有条件的品牌应该多开。
说起酱酒体验馆，大家都不会陌生。在过去的几年里，酱酒体验馆乘着酱酒热的东风如雨后春笋般开遍了全国各地。当“酱酒热”进入中场阶段后，为数...
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2023-12-06点击次数：
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一、什么是甜蜜素
我国《食品添加剂使用标准》中是允许添加这种甜味剂的，不过，是可以在蜜饯、凉果、烘焙类、瓜子、酱菜这些食品中添加，主要作用是为了增厚口感，在一定程度上也能保持食物的营养价值。
二、白...
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2023-12-06点击次数：
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中国的酒文化在古代就已经存在了，是我国餐饮文化重要的组成部分。酒是人们生活的必需品，自产生以来就在人类的生活中发挥着重要的作用，今天我们来了解下酒文化在中国是如何一步步发展变化的。
中国的酒文化是以酒...
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2023-12-06点击次数：
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唐代社会经济繁荣，农业、手工业技术都得到多方面的发展，酿酒技术也不例外。
酒，在当时已成为市井酒楼的常见商品，也是文人墨客的灵感源泉。
那么，在唐代，酒价到底几何？以我们现在普通人的经济水平，换算至当...
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2023-12-02点击次数：
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日本清酒（日本酒）的酒标上，我们可以看到它印着两个度数，一个叫酒精浓度，例如上图的酒精浓度15度以上16度未满，表示的是酒里面所含乙醇的体积分数。
酒标下面还有个日本酒度，有的是正数，有的是负数，比如...
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2023-12-02点击次数：
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白酒市场分级作为市场运营的重要环节，对于推动市场有序运作起到了至关重要的作用。
什么是白酒市场分级？它是指按照一定的标准和方法，将白酒市场细分为不同的级别或类型。这种分级可以基于产品质量、品牌影响力、...
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2023-11-29点击次数：
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在广东人心中，尤其是佛山人心中，对玉冰烧有着特殊的情结，玉冰烧是佛山很多消费者的口粮酒之一，其最大的特色是酿造工艺中包含肥猪肉浸制的环节。用肥猪肉酿出来的酒，为什么会有“玉冰烧”这个温文尔雅的名字呢？...
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2023-11-21点击次数：
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一方水土养一方人。东方和西方，不仅在生活习惯、语言文化、兴趣爱好方面有很大的不同，连喝酒的方式也是千差万别。那么具体有哪些不同呢？
一、喝酒的目的
中国人重“心境”，西方人重“酒”。
中国的文化是混...
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2023-11-21点击次数：
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白酒里的甲醇是公认的有害物质，国家标准中粮谷类的酒类不能超过0.6g/L，其他原料的酒不能超过2.0g/L。杂醇油在1986年的卫生标准前，也是作为有害物质，规定了上限，限定杂醇油的指标不能高于2.0g/L。（尽管现在已...
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