职业指导
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2023-03-18点击次数：
5
茶酒文化，作为我国文化中浓墨重彩的篇幅，无论是在诗词雅赋中，还是在日常生活的待人处事中，都是一门值得深究的大学问。
“被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常”。清词三大家之一的纳兰性德喜饮...
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2023-03-17点击次数：
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“还记得你第一次喝酒是什么感受吗？”关于这个问题，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒...
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2023-03-13点击次数：
33
走亲访友、亲朋相聚，离不开喝酒聚会。家人朋友间喝酒时会说一句“干杯”，干杯一词已经成为了如今宴会上的祝酒之辞。
祝酒词历史悠久，趣味盎然。如果不会几句祝酒词，饭局酒桌上手举半空中，却一时语塞不知说啥...
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2023-03-13点击次数：
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粮食的价格明明差不多，市面上的白酒却从几块钱，到几万块钱一瓶的都有，白酒价格的差距为何如此之大？
我们都知道，价格的背后是供需关系，少的自然就贵。
一家人人都想去的餐厅，就那么多座位，要么高价买黄牛...
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2023-03-13点击次数：
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趁着年轻，有经历，有故事，存点酒，酒，是粮食精，越喝越年轻。酒，是生活的底色，生活离不开酒；酒，是生活的格调，琴棋书画诗酒茶。酒，可以存着慢慢喝，越存品质越高，越存越好喝。饮酒，给人带来健康，沉淀...
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2023-03-13点击次数：
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为何说“曲是酒之骨”？
业内有道“水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。”为何曲被称为酒之骨呢？酒曲对于白酒酿造而言，是不可或缺的一环。
最早的酒曲，是发霉或发芽的谷物，后经不断调整，才...
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2023-03-13点击次数：
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虽然茅台酒的冷知识是不少，但是知道下面5个的却不多，尤其是最后2个，不是资深茅粉可能听都没听说过。
并非越老的茅台酒颜色越黄
在茅台酒长期的贮存过程中，其色泽是随着岁月不断变化的。初酿的新酒是近乎透明...
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2023-03-04点击次数：
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酯类是白酒香味的重要组分。在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位。白酒中的酯类虽然其结合酸不同，但几乎都是乙酯，仅在浓香型白酒中检出乙酸异戊酯。在酯的呈香呈味上，通常是相对分子质量小而沸点低的酯...
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2023-03-04点击次数：
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酸类是白酒中关键的呈味成分，它们对协调各香味的关系非常重要。如果酸量少，酒味寡淡，后味短；酸过量则酒体粗糙，失去香与味的平衡。适量的酸可使酒体醇厚、丰满。酸对口味的贡献主要表现在：增长酒的后味；增加...
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2023-03-04点击次数：
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高级醇类在白酒中有着重要的地位，既呈香又呈味，它们是酒中醇甜和助香的主要物质，也是形成香味物质的前驱体。醇与酸酯化成酯，从而使白酒具有良好的香味。适量的高级醇是白酒中不可缺少的香气和风味物质，起到烘...
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